AULA VINICOLA
¿QUIENES SOMOS?
Aula Vinicola es una escuela privada de enseñanza , educación y formación vitivinícola y enológica, que imparte cursos de viticultura, cultura enológica, vinos, catas, geografía vinícola y enología. Fue fundada en València por Joan C. Martín en noviembre de 1983. Este año pues en noviembre cumplirá su XXXV aniversario con una gran fiesta los días 2 y 3 de noviembre.
Avla Vinicola imparte cursos; básicos, monográficos y el curs superior vitivinicola Tastavins, más conocido como master Tastavins por el que se han titulado -con la XXI promoción que está acabando en Málaga- ya 200 Tastavins. En 2018 se inicio la XXII promoción del master Tastavins en Valencia (la XXII) y de nuevo se hará en Málaga y también en Murcia. Y 2018 ha sido el año en que hemos organizado la 1ª edición del master Tastavins online.
Avla Vinicola es internacional, su cosmovisión cultural, su conocimiento de las diversas viticulturas y enologías del mundo, de las culturas vinícolas universales unido a su magnifico cuadro de profesores venidos de: Inglaterra, Italia, Alemania, Francia, Portugal y California y de diversas regiones vinícolas españolas le da una categoría académica y cultural elevada y atractiva. Su ethos, puede definirse por estas máximas; una de John Le Carre en su novela de El honorable colegial “El tiempo dedicado a la educación nunca es un tiempo perdido” y otra de un antiguo proverbio escoces “por muy importante que sea la cuna mucha mas digna de confianza es la crianza”.
Aula Vinícola tiene su sede en València, pero ha hecho cursos básicos en muchas comarcas del País Valenciano: Alt Palancia, La Foia de Bunyol, La Ribera, La Marina, El Camp de Morvedre, Camp de Turia, Baix Maestrat, La Plana, La Costera, l’Horta. Ha tenido siempre una voluntad y un elan de país, una ideología girondina. Esto tuvo su máxima expresión en las 2 promociones del master Tastavins realizadas en Alicante (la XIII y la XV), y las tres realizadas en la Marina la XII, la XVI y la XVIII. Y en los brillantes actos de su XXX aniversari celebrado en Benlloch (la Plana Alta) antiguo e histórico pueblo vitícola que Aula Vinícola ayudo a renacer.
Aula Vinícola, también desarrolla su actividad pedagógica, en otras regiones españolas. La experiencia de la XXI promoción del master Tastavins que se inicio en Málaga el noviembre del 2017, ha sido una experiencia maravillosa. Aula Vinícola se ha crecido con esta edición en Málaga ha dado lo mejor de sí y ha demostrado su capacidad y organización en el año de su XXXV aniversario, al encontrar y formar 10 magníficos alumnos, que obtuvieron su el titulo en octubre 2018, siendo diplomados master Tastavins.
Málaga forma parte de la larga historia del Aula Vinícola con moldes de oro.
En noviembre hemos celebrado nuestro XXXV aniversario en València que el largo claustro Formado por profesores, antiguos alumnos, Connaisseurs, Tastavins premiados y entidades colaboradoras, del Aula Vinícola, eligió votando entre; Alicante, Castelló, Málaga, Sagunt o Sant Sadurní d’Anoia. Ha sido una fiesta sencilla, pero brillante, con excelentes e importantes ponencias, degustaciones de grandes vinos, buena gastronomía magníficos disertadores y llena de empatía humanista, cultura, hedonismo y compromiso. Y tenemos mucho por hacer, el futuro de la nueva Aula Vinícola ha comenzado ya, ¡que momento más fascinante ¡
Abstracta Vinícola 